Dulce Paleta

Dulce de paleta

Es común encontrarlo en las dulcerías del estado Lara, Venezuela, junto a otros postres, pero a diferencia de ellos, el dulce de paleta es un manjar caroreño cuyo secreto, más allá de los ingredientes, va en el esfuerzo que se necesita para hacerlo.

Brazo, mucho brazo, esa es la clave. Es un postre de pocos ingredientes, pero que representa el esfuerzo de nuestras abuelas e incluso de muchas generaciones más.