cochino-frito

El Cochino Frito

El cochino o marrano frito, es una comida típica venezolana preparada con cerdo, que se cocina en regiones del occidente de Venezuela como Mérida, Miranda y Cojedes; sin embargo, es común en todo el país.

Este plato suele prepararse frotando esta carne de cerdo con limón y especias como la sal y la pimienta, para después freírlas en agua mientras se cocina con su propia grasa.